Read me 5 - page 36

36
Eat at ตามไปชิม ตามไปกิน
เรื่อง : ภิญญา ตั นติวัตนะ / ภาพ : จิตรพงศ์ จีระฉัตร
ถู กต้องแล้ว Eat at ฉบั บนี้จะพาคุณผู้ อ่านทุ กท่านไปลองลิ้ ม
ชิมรสขนมหวานที่ร้าน Tommie’s คาเฟ่ขนมหวานที่สามารถถ่ายทอด
รสชาติ ขนมชื่อดั งสู ตรต้นตำรั บจากมหานครนิ วยอร์ก ประเทศ
สหรัฐอเมริกา มาให้ ชาวไทยได้ลิ้มลองกันอย่างถึ งนมถึงเนยกันเลยที
เดียว
จากการที่ คุณฐานนท์ เรื องวิวั ฒนพันธุ์ หรื อ คุณทอม เจ้าของ
ร้าน ได้ รับแรงบันดาลใจจากเมนูขนมหวานของบรรดาเชฟชื่อดังใน
มหานครนิวยอร์กระหว่ างการเรียนและทำงานที่นั่นเป็นเวลาหลายปี
คุณทอมจึงได้คัดสรรขนมหวานสูตรฝรั่งตาน้ำข้าวหลากหลายเมนูมา
ให้แฟนๆ ขนมนมเนยชาวไทยได้ชิมกันอย่างหนำใจที่ร้าน Tommie’s
คาเฟ่ขนมหวานบริเวณ U-Center ใกล้ ตลาดสามย่าน ซอยจุฬา 42
ถนนพญาไท ในราคาเป็นกันเองสุดๆ
สุดยอดขนมหวานรายการแรกของร้ าน Tommie’s นั้ นจะเป็น
อะไรไปไม่ได้นอกจาก Warm Molten Chocolate Cake ที่ มีดีกรี
แน่นปึ้กจากสูตรอันโด่งดังของเชฟชอง จอร์จ แห่งนิวยอร์ก และแล้ว
เนื้อเค้กช็อกโกแลตหนานุ่ มอุ่นๆ จากเตาก็มาเสิร์ ฟพร้อมกับสั มผัส
แรกแห่ งความหอมมั นของเนื้ อโกโก้ ที่มี โกโก้แมสเข้ มข้นถึ ง 70
เปอร์ เซ็นต์ เจื อกั บความหวานกลมกล่ อมที่ ผ่านการปรุ งอย่าง
พิถี พิ ถั น โดยมีช็ อกโกแลตเนื้อเหลวแบบพุ ดดิ้งอยู่ภายในตั วเค้ ก
เมื่อรับประทานคู่กับไอศกรี มวานิลลารสหวานละมุนเพื่อให้ได้รสชาติ
หวาน - ขมกำลังดี อีกทั้งเพิ่ มสมดุ ลด้ วยการตักเค้ กร้อนๆ กั บ
ไอศกรีมเย็นๆ เข้าปากไปในคำเดียวกั น ก็เหมื อนกับได้ ไปนั่งอยู่ใน
คาเฟ่หรูๆ สั กแห่งในนิวยอร์กแล้ว นอกจากนี้ยั งมีซอสผลเบอร์รี่ราด
เคียงมาเพื่อเพิ่ มความสดชื่นด้วย ไม่น่าเชื่อว่าเมนู นี้สนนราคาเพียง
59 บาท เท่านั้น
Eat at
Tommie’sคอขนมหวานทั้งหลาย คุ ณเคยฝันหวานถึ งขนมนมเนย
เหล่านี้ บ้างไหม ไม่ ว่าจะเป็นเค้กช็อกโกแลตอุ่ นๆ กรุ่นกลิ่ นโกโก้
เข้มข้นที่ค่อยๆ ละลายในปาก วาฟเฟิลสีทองหอมฉุยค่อยๆ เผย
รสสัมผัสของเนยและครี มที่ผสมผสานกั นในเนื้อแป้ง พันนาคอต
ตาเนื้อนุ่มรับประทานกับสตรอว์เบอร์ รี่สดแสนชื่นใจ ปิ ดท้ายด้วย
มิลค์เชคบราวนี่รสชาติหวานมันเข้มข้นให้หวนคิดถึง