โบม / Baum - page 8

8
‘ข้าวเหนียว’ คืออาหารหลักส� ำคัญของชาวอีสาน
ที่ให้พลังงานสูง และสามารถน�ำไปใช้ได้ตลอดทั้งวั น
เพื่อท�ำการเกษตรซึ่งเป็นหนึ่งในอาชีพหลักของชาว
อีสาน เหมื อนค�ำพูดติ ดปากหากไปถามชาวบ้านที่ว่า
“กินเข่าจ้าวมันบ่อยู่ท้ องคือเข่าเหนียว (กินข้ าวเจ้า
มันไม่อิ่มท้องเท่ากับข้าวเหนียว)” เหตุดังนี้พื้นที่ไร่นา
ข้าวส่วนใหญ่ของอีสานจึงไม่พ้นเป็นต้นข้าวเหนียว
และด้วยความที่ข้ าวเหนียวคือสิ่ งที่ชาวอี สาน
ให้ความส� ำคัญเป็นอย่ างมาก แต่ละขั้นตอนในการ
ปลูกต้นข้ าวเหนียวของอีสานจึ งมีเรื่องราวน่ าสนใจ
และแตกต่างไปจากภูมิภาคอื่นๆ ด้วยกิจกรรมต่างๆ
ที่ชาวบ้านช่วยกันคิดขึ้นขณะเตรียมหน้าดิน ไปจนถึง
หลังเก็บเกี่ยว ที่สืบทอดกันมาจนเป็นฮี ต (ประเพณี)
โดยแบ่งออกได้ดั งนี้
TEXT_ปรีชญา ขยันกิจ, ทรงกลด ลิมปิพัฒน์, ธีสุวรรณ ปิติภากร,
วัชระ พระวิ เศษ, ก้องสกล เหลืองสอาด