OTOP - page 33

33
คนเมื องที่ หาร้ านขายน�้ ำเต้าหู ้ปาท่ องโก๋ยาก
แถมยั งต้องรีบออกไปท� ำงานให้ทั นเวลาตาม
ประสามนุษย์ เงินเดือนอีก หรือตอนดึ กๆ ถ้ า
เกิดอาการหิวปาท่องโก๋ก็ไม่ต้องทนความต้องการ
ของตัวเองอีกต่ อไป หยิบปาท่องโก๋ โฟรเซ่นที่
เก็บไว้ในตู้เย็นจัดการเอาอุ่นในไมโครเวฟเพี ยง
แค่ 20 วินาที เท่านี้ก็ จะได้ปาท่องโก๋ หอมกรุ่ น
สอดไส้ เป็นอาหารว่างในยามราตรีต่อลมหายใจ
ของเราถึงเช้าวันพรุ่งนี้ ได้อีกหนึ่งคื น
ยังไม่ขอเดินทางไปที่ใหม่เพราะไหนๆ ก็
มาถึงนครปฐมแล้ว แต่คราวนี้ เป็นสินค้าที่มีชื่ออยู่
ในค�ำขวั ญของจังหวัดนครปฐม ไม่ใช่ส้มโอหวาน
ไม่ใช่ข้าวสารขาว ไม่ใช่ลูกสาวงาม แต่เป็นข้าวหลาม
หวานมันนี่แหละ นอกจากข้าวหลามหนองมนที่
ชลบุรีแล้วยังมีข้าวหลามหอมอร่อยในประเทศไทย
คือที่นครปฐม แต่ข้าวหลามที่เป็นข้าวเหนียวขาว
หรือข้ าวเหนี ยวด�ำมันก็ จะดูธรรมดาไปหน่อย
เลยอยากเสนอไอเดี ยแปลกใหม่ในการน�ำ
ของหวานกับของคาวมารวมกั นจนกลายเป็น
สินค้า OTOP ระดับ 4 ดาวกั นเลยทีเดียว
ข้าวหลามแม่แอ๊ด
ข้าวหลามพระงามที่ มีชื่ อเสียงมาเป็ น
ร้ อยปีที่ในวันนี้ก็ ยังคงโด่ งดังทั่วจั งหวัดรวมถึง
ระดับประเทศ แต่แม่แอ๊ดก็เกิดความคิดว่าอยาก
จะท�ำข้าวหลามให้มีความแปลกใหม่สร้างจุดเด่น
จุดขายให้ กับทางร้าน ให้ คนหันมามองสินค้า
ข้าวหลามที่เป็นขนมเก่าแก่มาตั้งแต่สมั ยโบราณ
คิดไปคิดมาก็เห็นว่าข้าวเหนียวในกระบอกไม้ไผ่
ก็ เหมือนข้าวเหนี ยวที่เรารั บประทานกับส้มต�ำ
นั่นแหละ แล้วส้ มต� ำแซ่บๆ เขาใส่ อะไรกั น
พอนึกได้เท่ านั้นก็จัดแจงท�ำสูตรคลอดออกมา
เป็น ข้าวหลามปลาร้ า ที่น�ำเอาของดีของจังหวัด
นครปฐมมามิ กซ์ กับของเด่ นทางภาคอี สาน
กลายเป็นเมนู สร้ างสรรค์ ที่ ต้องหาโอกาสไป
ลิ้มลองให้ได้สักครั้ง
ในกระบอกข้าวหลามปลาร้าของแม่แอ๊ด
จะประกอบไปด้วยน�้ำปลาร้าสับรสเด็ด ปลาช่ อนนา
สดๆ หั่ นเป็นชิ้นแต่งกลิ่ นให้กลมด้วยหอมแดง
และใบมะกรูด เป็นสูตรการท�ำข้าวหลามที่ไม่เคย
เห็นเลยในโลก แต่ นอกจากข้าวหลามปลาร้าที่
เป็นสินค้า OTOP แล้วนั้น แม่แอ๊ดยังมีข้าวหลาม
กะเพรากุ้ ง ข้าวหลามแกงเขียวหวาน ข้าวหลาม
บ๊ะจ่างที่เอาใจคนที่ไม่ชอบกลิ่นของปลาร้าอีกด้วย
ยั งมีข้าวหลามของหวานอย่ างข้ าวหลามสังขยา
และข้าวหลามรสชาติแปลกใหม่อีกมากมาย
นี่เป็นแค่ตัวอย่างเล็กๆ นะคะ พอลอง
ค้นดูเราจะพบว่าสิ นค้า OTOP ยังมีอะไรสนุ กๆ
และน่าสนใจอีกเพียบ เพียงแต่เราไม่ เคยสนใจมัน
เท่านั้นเอง
ว่าแต่ จะลองชิมข้าวหลามปลาร้ าหรือ
พันผ้าบาติกน�้ำเต้าหู้ก่อนดีนะ
ขอบคุณข้ อมูลจาก :
http://www.manager.co.th/ibizchannel
รู ้ไหมคะว่าสิ่งที่ เราบริโภคแถมเป็น
ปัจจั ยสี่ที่ควรจะหาได้อย่างง่ายๆ ไม่ สามารถ
ขาดสิ่ งนี้ไปได้ภายในสามวั นก็ เป็นสิ นค้า
OTOP ระดั บประเทศด้วย สิ นค้านั้ นคือ
‘น�้ำดื่ม’ แสนธรรมดานั่นเอง
ข้อมู ลตัวนี้เป็นน่าสนใจมาก เพราะ
เมื่อลองค้นหาค�ำว่า ‘น�้ำดื่ม’ ลงบนเว็ บไซต์
www.thaitambon.comจะปรากฏสิ นค้า
ที่ เกี่ยวข้ องกับน�้ ำดื่ มทั้งหมด 63 รายการ
และ ‘น�้ำดื่ม’ ที่เป็นน�้ำเปล่าธรรมดาบรรจุ ใน
ขวดขุ่น ขวดใส หรือในแก้วนั้นมีมากกว่าครึ่ง
ของรายการที่ ค้นหานั้นไม่น่าเชื่ อว่าน�้ำดื่มที่
เราบริโภคกันอยู่ทุ กวัน กลับกลายเป็นสิ นค้า
OTOP ที่มีดาวติดหรา ยกระดับ อี กทั้งสินค้า
ก็ครอบคลุมทุกภาคในประเทศไทย จนอยาก
จะลองชิมน�้ำดื่มติดดาวดูสักครั้ง!