Read me 27 - page 51

51
Lunchbox
Jamie Oliver’s
Food Revolution
คุณอาจสามารถจินตนาการถึ งคนที่มีน�้ำหนักเกินจากการรั บประทานอาหารที่มากเกินความจ�ำเป็น
แต่หากลองเปลี่ยนเป็ นชุมชนที่มีแต่คนน�้ำหนักเกิน จนกลายเป็ นเมืองที่ มีคนอ้วนมากที่ สุดในโลก คุณจะนึกภาพ
ของเมืองนั้ นออกมาเป็นอย่างไร
เราก�ำลังกล่ าวถึงเมื องฮันติงตัน ในสหรัฐอเมริกา เมืองที่ ถูกจดสถิติว่ามีพลเมืองน�้ำหนั กเกินมาตรฐาน
โดยเฉลี่ยสูงที่สุดในโลก มีการเลือกซื้ออาหารส�ำเร็จรูป ฟาสต์ฟู้ด มากกว่าที่จะปรุงเอง การไม่สนใจหลักโภชนาการ
ที่ควรได้ รับในแต่ละวัน แต่กลับสนใจรสชาติ และปริมาณที่เยอะไว้ก่อน ล้วนเป็ นปัจจัยส�ำคัญที่ท�ำชาวเมือง
ฮันติงตันอ้วนมากกว่าผอม
เรื่องราวของชาวเมืองฮันติ งตัน ถู กแพร่สะพัดออกไป จนเชฟชื่อดังจากเกาะอังกฤษอย่าง เจมี่ โอลิ เวอร์
เจ้าของรายการอาหารและหนังสือท�ำอาหารหลายเล่ม ผู้เคยเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของเด็กนักเรียนอังกฤษ
จนประสบความส�ำเร็ จอย่างงดงามมาแล้ว ตัดสินใจเดินทางจากอังกฤษมาที่เมืองนี้ เพื่อหาสาเหตุและหนทางคืน
ความผอมให้ชาวเมืองอย่างเร่งด่วน
และสิ่งที่โอลิเวอร์พบก็ คือ ปัญหาที่เขาเจอที่นี่ไม่ได้ต่างจากในอังกฤษสักเท่ าไหร่ แต่ปัญหาที่เขาจะ
ค่อยๆ เรียนรู้ ผ่ านซีรี่ ส์เรียลิตี้รายการนี้ก็คือ ที่นี่ไม่ใช่อั งกฤษ แต่เป็นสหรัฐอเมริกา เมืองที่ผู้ คนเคยชินวิถีฟาสต์ฟู้ ด
และไม่คิดว่าสิ่ งที่ตนก�ำลั งเลื อกเอาเข้าปากนั้ น จะส่งผลต่อร่างกายอย่างไร โจทย์ ที่คนแปลกหน้ าในสายตา
ชาวเมือง จะต้องท�ำเพื่ อให้ชาวเมืองฮั นติงตันกลับมามีสุ ขภาพร่างกายที่ดี จึ งไม่ใช่เรื่องง่ าย รวมทั้งการชนะใจ
ชาวเมืองที่ มองว่าเขาเข้ ามาวุ่นวายมากกว่าช่วยเหลือ จึ งเป็นสิ่งที่เราต้องลุ้นกันว่ า เขาจะท�ำส�ำเร็จหรือไม่
ภาพยนตร์อินเดียที่ไม่มีฉากวิ่งข้ามภูเขา เต้ นระบ�ำกันแบบไม่ต้องเข้ าใจเหตุผล แต่ท�ำให้เราเห็นภาพ
วัฒนธรรมการกินของคนอินเดีย และซาบซึ้งใจได้ ไม่ต่างกันเลย
จะเป็นอย่างไร หากวั นหนึ่ง สิ่งที่ เคยเกิดเป็นประจ�ำทุกวั น มาวันหนึ่ งมันไม่เหมือนเดิม หากคุณเป็น
เฟอร์นานเดส เจ้ าหน้าที่วัยเกือบเกษียณที่ใช้ชีวิตเป็นแบบแผน ไม่มีอะไรใหม่ มีปมในอดีตกดทับชีวิตเอาไว้ แต่ใน
วันที่ เขาพบว่าอาหารกลางวันในปิ่นโต ซึ่งเขาจะได้ รับจากร้านอาหารที่น�ำมาส่งทุกวันนั้น มีรสชาติที่ต่างไปจากที่
เคยเป็น มันกลับอร่อยขึ้นอย่างเหลือเชื่อ เมื่อเขาสืบสาวราวเรื่องไปเรื่อยๆ ก็พบว่าปิ่นโตดังกล่ าว เป็นของ อิลล่า
แม่บ้านที่เริ่มพบว่าชีวิตคู่ของเธอกับสามีก�ำลั งจะล้มเหลว จึงพยายามตั้งใจท�ำปิ่นโตให้เป็นการมัดใจเอาไว้ แต่
เจ้าหน้าที่ส่งปิ ่นโตกลับส่งมาที่โต๊ะของเขาเสียนี่ ถึงอย่ างไร ความผิดพลาดดังกล่าวก็ได้ท�ำเกิดเหตุการณ์ตาม
มามากมาย ที่แม้ จะเป็นเรื่องที่เขาสองคนโต้ตอบผ่ านจดหมายและไม่เคยเห็นหน้ากั น แต่เขาทั้งสองก็ได้ค้นพบ
อีกด้านหนึ่งของชีวิต ที่มากกว่ าความมืดมน ความรู้สึ กผิดที่อยู่ในใจ และการแสวงหาความสุขที่แท้ จริงของชีวิต
นอกจากนี้ เรายังได้เห็นอาชีพการส่งปิ่นโตในเมืองใหญ่ของอินเดีย ซึ่งมีมาช้ านานและแพร่หลาย กระทั่งใน
ปัจจุบันกลายเป็นวิถี ชีวิตที่ส� ำคัญประการหนึ่งของวัฒนธรรมการกินในหมู่คนท�ำงานออฟฟิศจากแดนภารตะไปแล้ว
Review
movie
series