Read me 27 - page 5

อาหาร เป็ นหนึ่งในปั จจัยสี่ที่มนุ ษย์ต้องการ
ไม่ว่าจะผ่านมากี่ยุค ไม่ว่าจะมีปั จจัยอื่นใดเพิ่มเติมเข้ามา
อาหารก็ยังคงความส�ำคัญอยู่
อาหารเป็ นส่วนหนึ่งที่ท�ำให้เราเติ บโต หากใช่แต่
เพียงร่างกายที่ซึมซั บสารอาหาร จิตใจของเราก็ด้ วย
ที่ซึบซั บ กลายเป็นวิ ถี ชีวิตของเราและสั งคมในที่สุ ด
ในขณะเดียวกันอาหารก็เปลี่ยนแปลง พัฒนา ผสมผสาน
ตอบสนองยุคสมัยที่เติ บโต
พวกเราชาว Read Me จึงของพาท่านผู้อ่านทุกท่าน
ไปท�ำความรู้จักและเข้าใจทั้ งที่มาที่ไปของอาหาร เบื้อง
ลึกเบื้องหลังของอาหารแต่ละชนชาติที่น้อยคนนักจะรู้
เพราะพวกเราเชื่อว่า You eat what you are.
หากอยากเข้ าใจวิถี ชีวิ ตและวิ ธี คิ ดของคนชาติ ใด
อาหารน่าจะเป็นเบาะแสแรกในการเสาะหาค�ำตอบ