Read me 12 - page 29

| May-June 2012 29
GMOs ในประเทศไทยเริ่มต้น
จากอะไร?
ประเทศไทยเริ่ มงานวิจั ยเรื่องพื ช
ดัดแปลงพันธุกรรม หลังจากก่อตั้งศูนย์
พันธุวิศวกรรมขึ้นในปี พ.ศ. 2530 และ
เริ่มมีการวิ จัยพื ชดัดแปลงพั นธุกรรมใน
ส่วนแรกคือ มะละกอ มะเขือเทศ และพริ ก
แต่มะละกอดัดแปลงพันธุกรรมเป็นพืชที่
สังคมรับรู้ มากที่สุด เนื่องจากมีประเด็นใน
เรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผลกระทบต่อสังคม
ก็ดี หรือความหมายต่ อการผลิตทางการ
เกษตรก็ดี ซึ่งมีหลายประเด็นที่ทำ�ให้สังคม
จับตามอง
ทำ� GMOs ขึ้นมาเพื่ออะไร?
ในขั้นต้ นการปรับปรุงพันธุ์ ดัดแปลง
พันธุกรรมเน้นในทางเขตกรรม (เขตกรรม
คือ แนวทางการป้องกันศัตรูพืช: ความ
หมายจากผู้เขียน) ซึ่งถ้าเรามองที่มะละกอ
ดัดแปลงพันธุกรรมคงหนีไม่พ้นเรื่องการ
สร้างพันธุ์ใหม่ ให้มีความสามารถในการ
ต้านทานโรค อย่ างกรณี ของมะละกอ
จะเป็ นการดัดแปลงพันธุกรรม เพื่อให้
ต้านทานโรคในจุ ดวงแหวนซึ่ งเกิดจาก
ไวรัสชนิ ดหนึ่ง และนอกเหนือจากมะละกอ
ดัดแปลงพั นธุกรรมในประเทศไทย ต่ าง
ประเทศก็มี พืชดัดแปลงพั นธุ กรรมเช่น
กัน เช่น ถั่ วเหลือง ข้าวโพด ถั่วเหลือง
จะดั ดแปลงพั นธุ กรรมให้ต้ านทานยา
ปราบวัชพืช ส่ วนข้ าวโพดจะเน้นเรื่ อง
ความสามารถในการต้านทานแมลง เพื่อ
ให้ทำ�การเกษตรได้ง่ายขึ้น ดั งนั้นการทำ �
GMOs ส่วนใหญ่จะเน้นเรื่องการปรั บปรุง
พันธุ์เพื่อให้ง่ายต่อการทำ �เขตกรรม
นอกจากช่วยต้านทานโรคในพืช
แล้ว GMOs จะส่งผลกระทบด้ าน
อื่นบ้างไหม?
ในความมีประโยชน์ก็มีบางประเด็ น
ที่ ต้ องจับตามอง เพราะการดัดแปลง
พันธุ กรรมในแต่ ละลั กษณะก็ จะมีผล
กระทบแตกต่างกันไป อย่ างเช่นถ้ าเรา
ดัดแปลงให้ ต้านทานแมลง สิ่ งที่ ต้ อง
พิจารณาต่อก็ คือ จะมีผลกระทบเรื่องของ
ความปลอดภัยในการบริโภคไหม ส่ งผล
กระทบต่ อสิ่ งแวดล้ อมบ้างหรื อเปล่ า
และในปัจจุบั นอาจจะต้องเชื่อมโยงไปถึง
การนำ�มาปลู กในแต่ ละท้ องที่ ด้วยว่ า
จะส่ งผลต่ อพื ชพั นธุ์ในแต่ ละท้ องถิ่ น
บ้ างหรื อเปล่า ซึ่ งสิ่งเหล่ านี้ เป็ นผล
อี กด้ านหนึ่ ง เ ปรี ยบ เ สมื อน เ หรี ยญ
สองด้านที่เราต้องพิจารณา
ตอนนี้รั ฐบาลหรือกระทรวง
สาธารณสุขให้ การยอมรับ
หรือยัง?
แน่นอนครับ หน่วยงานที่รับผิ ดชอบ
โดยตรงจะดูแลทั้ งส่วนที่เป็ นบวกและลบ
นั่นหมายความว่า นอกจากดูแลประโยชน์
จากเทคโนโลยีดัดแปลงพันธุกรรม ขณะ
เดียวกันก็จะคอยดู แลในเรื่องผลกระทบ
ด้วยว่ าจะมี ผลต่ อความปลอดภัยของ
คนไทยไหม จนบัดนี้ยังไม่ มีพืชดั ดแปลง
พันธุ กรรมชนิ ดใดที่ได้ รั บการอนุ ญาต
รัฐบาลยังคงกำ�จั ดกรอบในเรื่องของการ
ควบคุ มไม่ ให้ มี การผลิ ตเ ชิ งพาณิ ชย์
ซึ่งขณะนี้ รัฐกำ �ลังพิ จารณาและศึกษา
เพิ่มเติมอย่างรอบคอบ
ถ้าไม่ใช้ GMOs จะมี วิธี ในการ
แก้ไขโรคของพืชเหล่านั้นไหม?
ถ้าเราศึกษาเรื่องเขตกรรมหรื อโรค
ของพืชดี จะพบว่าการควบคุมแมลงศัตรู
พืชเป็นสิ่ งที่สำ�คัญ โดยปกติ ในการผลิต
พืช ถ้าเราควบคุมสิ่งเหล่านี้ได้ อย่างน้อย
ที่สุดเราจะสามารถตัดวงจรในเรื่องพาหะ
ของโรคได้ การปลู กมะละกอหรื อพื ช
ชนิดอื่ นๆก็จะปลอดภัยจากสิ่ งเหล่านี้ หรือใน
ความเป็นจริ งอาจมีเทคโนโลยีประเภทอื่น
อย่างเช่น การปลู กวัคซี น เราสามารถใช้
สายพันธุ์ไวรัสที่ติดเชื้อในมะละกอแต่ว่าไม่
แสดงออก เข้ามาปลูกเชื้อทิ้งไว้ ก่อนเพื่อ
ไม่ ให้สายพันธุ์ รุนแรงเข้ามาติ ดเชื้อภาย
หลัง ซึ่ งกรณีดังกล่ าวนี้ ยังมีการใช้งาน
อยู่ในปัจจุบัน
GMOs ในไทยควรใช้เพื่ อทำ�
อะไร?
ถ้าเรามองย้อนกลับไปที่ เทคโนโลยี
GMOs เราจะพบในส่ วนของการดัดแปลง
พันธุกรรมติดเชื้ อด้วย หากมองดู ในมุมนี้
คือส่ วนที่ให้ ประโยชน์แก่ อุตสาหกรรม
ทั่ วโลก สังเกตได้ว่ามี ยาหลายชนิดมาก
ที่ ผลิ ตออกมา ซึ่ งเป็นมู ลค่ าเพิ่มโดย
เทคโนโลยี GMOs แต่ถ้าในพืช ความเห็น
ส่วนตัวเรามองว่ายั งมีพืชอีกหลายชนิด
ที่ไม่ได้รับประทาน เช่น กล้วยไม้ที่ ให้ดอก
สวยงาม พืชจำ�พวกไม้ประดับ ซึ่งพืชกลุ่มนี้
เราสามารถนำ�มาดัดแปลงให้ เกิดลักษณะ
ใหม่ๆ เช่นสีสันของดอก ฟอร์มของดอก
ประเด็นในเรื่องความปลอดภัยจะหายไป
เพราะฉะนั้ นยังมี แนวทางตรงนี้ที่ จะนำ�
มาใช้ประโยชน์ให้เกิ ดประโยชน์สูงสุ ดใน
ประเทศไทย
สุดท้ายนี้ อาจารย์เคยลอง
ทานพืช GMOs บ้างไหม รสชาติ
มีความต่างจากพืชทั่วไป
หรือไม่?
เคยทานครับ เรามี โครงการสำ�รวจ
พื ชดั ดแปลงพั นธุ กร รมทั่ วปร ะ เ ทศ
ทำ�มาตั้ งแต่ปี พ.ศ. 2550 จนถึงปัจจุบัน
ก็ทำ�มาประมาณ 5 ปี แน่นอนเราก็ ต้อง
ไปเจอพืชดัดแปลงพันธุ กรรมบางชนิ ด
เรามี โอกาสระหว่างเก็บตั วอย่างได้ชิ ม
แ ต่ ไ ม่ ไ ด้ นำ � ม า เ ผ ย แ พ ร่ แ ค่ เ ก็ บ
ตั วอย่ าง เพื่ อจะส่ งตรวจ เท่ านั้ นเ อง
ส่ วนเรื่ องของรสชาติ ก็ไม่ ได้แตกต่ าง
ไปจากสายพันธุ์ ปกติ ที่ เรารั บประทาน
กันทุกวัน
“การดัดแปลงพันธุกรรมเปรียบเสมือนเหรียญสองด้าน
ที่เราต้องมองควบคู่กันไประหว่างข้อดีและข้อเสี ย”